Cursos de Capacitación

Cursos de Capacitación en VINOS, titulado “Vinos de Verano”

Día: 12 de enero de 2019
Hora: 15 a 18

 

Modulo I basado en teórico y prácticos

 

Análisis sensorial de vinos jóvenes Vinos Blancos

Nociones básicas de viticultura /ampelografía/ racimos

 

Análisis sensorial de vinos jóvenes Vinos Rosados

Servicio del vino tranquilos

 

Análisis de vinos espumantes

El vino en la mesa, servicio y descorche de espumantes

El curso incluye vinos finos nacionales e importados (cantidad 5 tipos comparativos), maridajes y material didáctico

Costo por alumno -> Consulte precio

 

#traslado opcional (ida y vuelta a Montevideo) $ 400 por persona
#beneficio Tarjeta de Plus corchos de Beretta 10% de descuento

Cursos de Capacitación en VINOS, titulado el “ABC DEL VINO”  INICIO 

Una buena manera de descubrir la diversidad del mundo del vino.  

Conozca las nociones básicas sobre la degustación de vinos, así como las características de las principales áreas vitivinícolas de Uruguay y del mundo, los  “terroir” y crianza de los vinos.

Teóricos y prácticos, los cupos son  limitados, los módulos  ABC DEL VINO  INTENSIVO 

MODULO I 

       ·  Análisis sensorial / Sentidos involucrados / mapa conceptual  OIDO – VISTA- OLFATO – GUSTO – TACTO

Profundice sus conocimientos en degustación de vinos, a través de una evaluación sensorial. Se pondrán a prueba sus sentidos de  oído, vista, olfato, tacto y gusto, para descubrir los 5 sentidos del vino

Análisis sensorial de vinos joven y desarrollo aromático

·  Métodos y complejidad aromática de los vinos de crianza en roble / tostado de barricas

La incidencia del roble en los  vinos elaborados con crianza o estacionado  en barricas de roble, sus ventajas, las diferencias con otros vinos.

Análisis sensorial de vinos con roble americano / roble francés

·  Historia – la toma de espuma – elaboración de vinos espumantes / métodos

Análisis sensorial de vinos espumantes

MODULO II

·  Concordancia de comidas y vinos  (TEORICO Y PRACTICO)

 Evaluación Sensorial de Vinos y Comida (MARIDAJE)

·  Historia  y  elaboración de vinos generosos  (destilados)

Coñac – armañac – grapa  Licores

 Análisis sensorial de destilados

·  Vitivinicultura de Uruguay  / cepages /  influencia climática

Vinos del mundo- áreas vitivinícolas – denominaciones de origen –  Degustación de vinos

·  El vino en casa – cuidados – gestión de cava -Degustación de vinos  / Entrega de diplomas

 Antecedentes

Los mismos serán dictados por la Instructora en Vinos Enóloga Leticia Villalba Beretta (Docente del Colegio Gato Dumas periodo 2004/ 2006 AREA GRAN DIPLOMA DE SOMMELIER y Disertante en área del vino en protocolo y eventos del Universitario Crandon  2012 y 2013 ) Instructora del Curso ABC DEL VINO desde 2013 a la fecha.

Costo del curso $ 3500  por persona

 (Incluye material didáctico y vinos nacionales  e importados DIPLOMA) costo por modulo $ 1500 pesos pesos

#Bus Terminal Colón, conexión G10 Parada 5 entre Fauquet camino la renga (CARTELES BODEGA TURÍSTICA) BODEGA BERETTA

por consultas y Talleres del Abc del Vino
consultar al tel 097 037 534

Boutique Wines Beretta

Haga su reserva, para el Día de la Vendimia, 9 de marzo 2019

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